• Nutrición clínica como ciencia
• Guías de práctica clínica
• Bioética en la práctica clínica
• Genética y tratamiento nutricional
• Enfermedades crónicas no transmisibles

• Pronóstico y diagnóstico nutricional
• Impacto de la malnutrición
• Prevalencia de la malnutrición
• Identificación del paciente con riesgo
• Proceso de atención nutricional
• Evaluación nutricional
• Herramientas de la evaluación nutricional
• Métodos de evaluación de la composición corporal
• Integración de tecnología innovadora para mejorar la ingesta alimentaria
• Métodos de evaluación de la composición corporal
• Biomarcadores inmunológicos del estado nutricional
• Factores circulante y funcionalidad del sistema inmune
• Ejemplos de evaluación nutricional

• Concepto de historia clínica
• Características
• Requisitos
• Partes de la historia clínica
• Procedimientos para la realización de la historia clínica
• Procedimiento específico para el proceso de atención nutricional
• Información nutricional en la historia clínica
• Estandarización de las anotaciones en la historia clínica
• Caso clínico

• Hipertensión arterial
• Enfermedades cardiovasculares
• Patogenia
• Hipertensión arterial y enfermedades cardiovasculares
• Enfoque de salud. La salud cardiovascular como principal objetivo de estudio
• Caso clínico
• Resolución

• Diabetes
• Síndrome metabólico
• Edulcorante
• Fórmulas nutricionales
• Caso clínico

• Epidemiología
• Función del riñón
• Evaluación de la evaluación renal
• Nefrolitiasis
• Enfermedad renal aguda
• Enfermedad renal crónica

• Epidemiología
• Etiopatogenia, genética y medioambiente
• Obesidad como riesgo de morbimortalidad
• El tejido adiposo
• Proceso de atención nutricional
• Anexos